皆様、計量スプーンや計量カップは使っていますか？ 「目分量」は確かに楽ですが、正確な分量で作るお料理は 普段より格段に美味しくなること間違いなしです。 今回は、計量スプーンや計量カップを使った正しい材料の量り方や、 調理中の火加減、水加減など…

どんなに頑張ってお料理をしても、素材の鮮度や質が悪ければせっかくの旨さが半減してしまいます。そこで今回は上手な野菜の選び方についてご紹介致します。 にんじん 赤みが強くツヤのあるものほどカロチンも多くて新鮮です。肌がざらついているものは、硬…